新手易做的萝卜炒饭

1、准备配料。炒饭激默芡食必须先放在冰箱里冷藏，然后才能炒。不要用热米饭。会越来越粘。记得！香肠是事先蒸好的。我用电饭锅煮米饭。水很快就干了，我就把它扔进锅里一起炖？?

2、在两个鸡蛋中加入5毫升料酒，打匀。把洋葱、香肠和萝卜切成小块。（我觉得30克萝卜干少一点，可以多放一点）

3、开火烧热锅子倒入20ml的玉米油，轻轻转动锅子使油均匀涂满锅体，将一半蛋液倒入锅中。

4、翻炒几下蛋液凝固后推到一边，放入香肠丁翻炒几下也推到一边。也可将炒蛋与香肠盛出待用。(这个时候火可以开小一些，以免鸡蛋和香肠糊锅)

5、把剩下的米饭放进去，把剩下的蛋液倒在米饭上。

6、快把米饭捣碎，搅拌均匀，使蛋液覆盖米饭。（在这一步中，你应该事先把米饭和蛋液混合。我很懒？??)

7、放入萝卜干，1g昆布粉或鸡精，2g盐，开大火翻炒均匀。(口味轻的可以盐少放一点，因为香肠和萝卜干都有咸味)

8、炒至米粒会在锅中弹跳，米粒松软不粘撒入香葱碎翻炒一下关火起锅。

9、炒蛋金黄，萝卜干爽脆，米粒松软弹牙，这一大碗香喷喷的萝卜干炒饭被我一扫而光??(菜谱份量的炒饭胃口小的够两人吃)