怎么做羊杂碎?
1、羊肠切成小段
2、羊肚,羊头肉等都切成条,别太粗
3、土豆削了四个,也切条,忘记拍切的图片啦!
4、鸭血也切条
5、葱切小段,姜切丝,随意切!
6、锅里加少许油,我用的玉米油,油热放入羊肠,烧出羊油
7、加葱姜烧出香味
8、放花椒面炒香,放干辣椒或辣椒面,我放的自家弄的油辣椒
9、将羊杂倒入锅里来回炒,加酱油适量,醋加一点点就好,为了去腥。
10、放入土豆继续来回炒,大概来回炒两分钟后倒入水
11、水开后,倒入切好的鸭血和西红柿丁,水开后放入盐调味,之后就一直炖,大概20分钟,炖到土豆熟了!
12、最后放入葱花或香菜,爱吃味精的可以加些味精,拌开就可以开吃啦
13、可以开吃啦,配上一碗米饭或者一个白饼子才叫完美!
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