蒜蓉粉丝蒸贻贝

1、先把贻贝解冻。

2、把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。

3、加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。

4、粉丝焯一下过凉水备用。

5、剥一头蒜。

6、剁碎，呈蒜泥状。

7、锅中倒适量的有烧热，投入一半的蒜泥。

8、小火炸至金黄色。

9、盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合。

10、搅拌均匀备用。

11、在盘中铺一层贝壳。

12、在贝壳上铺一层粉丝。

13、在粉丝上放上贻贝的肉。

14、在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥。

15、同样的顺序再铺一层。

16、入蒸锅，大火蒸8分钟。

17、蒸好之后取出来。

18、撒上少许葱花就可以食用了。