鲜青椒怎样腌制青椒酱

鲜青椒的维生素C含量十分丰富，且有温中散寒，开胃消食的功效。

今天就教大家用鲜青椒做青椒酱，方法简单易学，好吃又下饭。

快来学习下吧~

食材

青椒 适量

食盐 适量

白糖 适量

生抽 适量

高度白酒 3勺

白芝麻 适量

芝麻油 适量

制作步骤

将青椒清洗干净（青椒梗不要去除，防止水进入青椒内）。

晾干青椒表面的水分。

去除青椒梗，将青椒切成小块。

将青椒块放入料理机，打成细末，装入密封碗中。

加入适量的食盐（稍微多些）、白糖（促进发酵）、生抽（提鲜味）。

加入3勺高度白酒。

搅拌均匀，密封存放。腌制12小时就可以食用了。

放阴凉处腌制一星期，风味更加捧讨压哦~

腌制好后，加入少许白芝肺欧麻，一勺芝麻油，清新爽口、风味独特的青椒酱就做蕉五好了。