1、苦菊洗净，放容器备用
2、干辣椒切丝
3、蒜瓣切末
4、料碗调汁，加生抽，料酒，蚝油，陈醋
5、加糖，也可以根据自己的口味来弄
6、锅内倒少许油，先放花椒粒爆香
7、然后将调好的汁倒入，收汁至稍微粘稠关火冷却
8、苦菊里面先放蒜末
9、再将锅里的汁倒里面，凉拌均匀即可
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