南瓜豆角馅包子

1、板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片。

2、放在盘子里隔水蒸熟。

3、蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放入盆里用勺子压成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉搅拌均匀。

4、加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。

5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、豆角洗干净焯水切碎。

7、粉条提前泡软切碎，和豆角一起放在大碗里。

8、葱洗干净切成葱花。

9、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香关火。

10、将炒好的葱花放在豆角粉条里面，搅拌均匀。

11、一个鸡蛋打散炒熟，放进馅料里搅拌均匀。

12、放十三香、盐和蔬之鲜搅拌均匀。

13、豆角粉条鸡蛋馅做好了。

14、一个小时左右，面团也发酵好了。

15、发酵好的面团揉光排气。

16、分成大小一致的小剂子。

17、将分好的小剂子揉光滚圆。

18、压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

19、放上足够多的包子馅，包成自己喜欢的形状。

20、蒸锅内放水，篦子上铺上硅胶垫，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。

21、包子出锅了。

22、胖乎乎的。

23、掰开一个看看，皮薄馅大味道好。