1、处理牛里脊将牛里脊先切成大块，之后再切成条，最后切成大丁。然后放入凉水中放置半个小时，把血水去掉。
3、加淀粉用手抓三次淀粉，淀粉要多一些。之后继续抓匀，让牛肉粒成分裹上淀粉。
5、炸牛肉粒开炸，当牛肉粒外面金黄色的时候出锅成盘。
