怎样红烧猪蹄

1、猪蹄用凉水下锅煮沸去血沫，开锅后煮几分钟，捞出洗净，，收拾干净猪毛待用！

2、姜切片，葱切段，各种炖肉香料每样来一点，，也可用十三香或者炖肉料包！

3、坐锅注少量油，放二十克砂糖，小火 熬至深褐色!

4、倒入猪蹄翻炒

5、炒成糖色

6、把葱姜和香料倒进锅中一起炒匀

7、适合中小火，避免炒焦。同时加上生抽，红烧酱油，料酒翻炒均匀

8、用压力锅借力，只需要一小碗水的量就足够了，

9、猪蹄移至压力锅，把小碗水一起倒进去

10、设置肉类键25分钟猪蹄的软烂程度刚刚好，

11、待自动放完气后，打开盖子晾会儿，小心烫到手哦

12、再返回炒锅收汁，加上盐大火收几分钟，不用收太干，收到猪蹄看起来油亮亮的，加点鸡精就可以出锅了