年夜饭预热红薯粉团烧鸡的做法

1、红薯粉加盐和清水搅拌均匀

3、火一定不要大，小一些，等粉糊成团后反复翻面，一开始表面都熟了，但是内部还是没熟透，必须要反复多次翻面煎，直到粉团很蓬松，表面微黄，整个过程需要几分钟的，有点耐心多翻面煎哈

5、盛出，放凉，放凉后的红薯粉团颜色会变深一些，这是正常情况哈，再切块，可以看一下，粉团内部没有疙瘩的

7、加生抽，老抽，料酒，八角，香叶，清水适量盖上锅盖，大火烧开转小火焖佻亘杂鲁炖大约50分钟左右，炖至水变少，鸡肉块熟时，把红薯粉块铺在鸡块上，再盖上锅盖蛟谳耙荭焖煮10分钟，让红薯粉团吸收上汤汁入味，最后开盖转大火收汁

9、出锅撒上葱花