怎么制定确认和验证控制程序

1、其程序结构为：

目的→适用范围→职责→程序→相关文件记录名称等。

备注：根据管理体系标准要求及内审、管理评审要求，明确工作开展具体任务。

2、目的

明确关于制定确认和验证控制程序的初衷，及亟待调整规范的相互权利义务关系。

句式上以为了食品生产安全管理体系的有效管控落实及措施更新→提高置信水平→特制定。

3、适用范围

明确职责所应用于食品生产安全管理体系的有效验证；

句式上可直接点名适用于具体生产关键控制点的验证及整体实施过程中的验证。

4、职责

明确体系验证工作领导机构或代表人→明确具体验证工作专职人员、及归口机构→明确其他主要部门间的协配权责。

5、程序

明确具体控制点在危害分析与预防的具体验证内容→根据单项验证活动的评价分析等明确内部审核工作重点→明确验证工作开展的具体方法及原则→明确各项验证工作的开展频次与及时必要验证情形→明确单项验证时的任务与职责→明确整体验证工作的开展频次及任务要求→明确专项工作开展过程中有效文字记录。

6、相关文件记录名称

明确载明专项工作开展过程中所涉及到的各项有效文字记录名称，如单项验证评价、结果记录，内审记录、验证活动分析记录，监视和测量检定记录。

7、怎么样，不知您有思路了吗？

首先要明确专项工作中开展时各人员、组织机构构成及任务职责→最后依次按照日常验证、内审、管理评审的顺序明确相应的任务要求。