1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2到3天，每天挤干水再换清水浸，浸到柚子皮不苦为止。
3、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里，再加入适量的盐和鸡精搅拌一下。
5、搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧，压的越紧越好。
