麻婆豆腐的做法
1、豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。
2、锅里热油，下姜蒜末爆香。
3、加入豆瓣酱爆香。
4、加入肉末翻炒均匀。
5、放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。
6、加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟
7、勾芡收汁就可以起锅了。
8、装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。
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1、豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。
2、锅里热油，下姜蒜末爆香。
3、加入豆瓣酱爆香。
4、加入肉末翻炒均匀。
5、放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。
6、加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟
7、勾芡收汁就可以起锅了。
8、装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。