做透明水饺皮，应该在面粉里加什么

1、澄面（小麦淀粉）250克，土豆淀粉250克，猪肉100克，虾仁100克，猪油15克，香，植物油，生抽，料酒，葱，姜沫，盐适量。准备好

3、把松弛好的面取出加入猪油揉搓，揉成光滑面团，在松弛1小时左右。

5、松弛好的面搓长条，切成小剂子，面板上撒少许淀粉，放上剂子擀薄，放上馅子包好。

7、放上笼屉，铺上笼布，凉水上锅，大火蒸蒸10分钟即可。透明水饺皮应该加土豆淀粉和适量猪油和面，这皱诣愚继样做出的饺子晶莹剔透，好看又漂亮，好吃还有营养。