芝士熔岩面包的做法

1、将中种材料混合均匀揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发到3-4倍大

2、将发好的中种面团撕成小块后加入主面材料中除黄油的其他所有材料。

3、揉至面团光滑后加入软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜的完全阶段，收圆入盆盖保鲜膜，醒发40分钟

4、将奶酪切成小丁

5、培根也切成大小相当的小丁与奶酪丁混合均匀

6、醒发好的面团平均分成10份，滚圆后盖保鲜膜再醒发15分钟

7、包上馅料，收口捏紧

8、将收口朝下放于烤盘上，于温暖湿润处进行最后发酵

9、发至二倍大后，表面筛少许高筋面粉，用剪刀剪出十字型口，用手将剪开的四个角微微向外拉，使张开变大

10、放入预热好上火200度下火180度的烤箱中层，烤20-25分钟即可