双色黑芝麻汤圆

1、黑芝麻和砂糖稍微拌匀，这步也可以省略。

2、把黑芝麻和砂糖倒入料理机打碎，不用打的太细。

3、打好的芝麻加入猪油拌匀，放冰箱冷藏定型。

4、冷藏后分成每个9克左右，盖保鲜膜备用。

5、糯米粉分成两份，每份100克。

6、南瓜泥倒入其中的100克糯米粉中，因蒸出来的南瓜泥含水量不同，所以分次加入，适当增减。

7、揉到可以成 团即可。

8、另外的100克糯米粉加入50克紫薯泥，分次加入85克清水揉匀。水的份量也要根据紫薯泥的含水量适当增减。

9、揉好的南瓜面团和紫薯面团各取出15克，放入开水中，煮到面团浮起时捞起，控干水分。

10、煮好的面团放回生面团。

11、重新揉匀，盖保鲜膜备用。

12、南瓜泥面团同样操作。

13、把紫薯面团和南瓜面团分别搓长。

14、再把两种颜色的面团揉合，如图。

15、可以象扭麻花那样稍微卷下。

16、分成份量相等的小剂子。每个13-14克左右。

17、面团搓圆压扁。

18、放入芝麻馅。

19、包紧，里面不要留缝隙。

20、再次搓圆。

21、暂时没吃的可以放入保鲜盒冷冻保存，底下撒点糯米粉防粘。煮的时候锅中水开后放入汤圆，用勺子稍微推动下，煮到浮起即可。