焦糖布丁烧怎么做

1、先做焦糖，煮焦糖要用深一点厚底的锅，把糖和水倒进锅里中小火加热。

3、加入盐和热水混合均匀。

5、再来做布丁，鸡蛋加蛋黄，加入细砂糖搅匀。

7、搅拌均匀后过筛两遍，过筛后放凉待用。

9、筛入低筋面粉搅匀。

11、蛋清中加细砂糖打发至中性发泡。

13、倒入剩余蛋清的盆里拌匀。

15、布丁液直接倒到焦糖上，大概到杯子的六七成满。

17、烤盘里倒热水，差不多到烤盘的1/2处。

19、顶部变成金黄色就可以取出。