啤酒卤鸡蛋的做法

1、鸡蛋煮熟。

3、用个小一点尺寸的锅，倒入啤酒、香料和鸡蛋，烧开。（如果锅太大，就再加点水不要加酒了，至少能没过鸡蛋?就行，不能再少了）我的锅尺寸倒一听啤酒刚刚好！

5、最后，调成中火进行收汤，煮到汤汁浓饭憋筱坟稠。因为啤酒在加热的时候会翻滚泡沫，觉得煮的差不多了可以关火看一下，汤汁还剩薄薄一层锅底就可以了。这个做法，出锅就能直接吃了，不用等。

7、补充二：有些朋友想吃溏心蛋，也能做。先煮溏心蛋，再煮卤汁，同样要尝尝味道，煮到没有酒涩味，卤汁就做好了，等放凉后将剥好的鸡蛋放进去泡一夜（划不划刀都行）。PS：要放凉再放鸡蛋，以免余温硼讷侍逖再加热鸡蛋，溏心变熟心啊～

8、补充三：这个卤汁也可以卤其他的东西，只要你喜欢这个味道。之前有些小伙伴交过卤香干的作业，反馈也很好吃。总之，你们来开发脑洞吧?