怎么做干炸带鱼
1、带鱼洗净收拾干净
2、洗净放入小盆中，依次加入姜丝、葱丝、白酒、盐、白胡椒粉、鸡精抓匀
3、带鱼裹上淀粉摆入盘内备用
4、起锅烧热，一次不要下入过多带鱼。下入锅内就不要翻动了，会把鱼肉翻动碎。等一面定型后再翻面
5、定型后翻面炸至另一面
6、炸至两面金黄酥脆捞出即可食用
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