蛋白质鉴定方法

1、最简单的方法，也是人们最耳熟能详的方法，就是对物体进行灼烧，看是否能问到烧焦的羽毛味，如果可以问到烧焦的羽毛味，那么证明有蛋白质的存在。

3、还有一种方法就是把含有蛋白质的屋子磨成浆然后过滤，取滤液进行测试，可以先在滤液中加氢氧化钠（NaOH），然后再加入双缩脲试剂，如果出现紫色反应，就为蛋白质。

5、此外还可以借助对蛋白质进行的图像分析技术，主要就是利用图谱仪进行图象分析，包括对一些斑点的检测、背景消减、斑点的配比以及数据库构建，从而分析鉴定出蛋白质。