清润低热量的青椒炒双笋的做法

莴笋是一种清热利尿、降糖、富含钾的菊科蔬菜，竹笋是清热、低脂、高纤维、清润肠道的食材，二者搭配在一起并佐以青椒提味，是健康饮食菜品中的绝配。 现就为大家介绍一下，关于清润低热量的青椒炒双笋的做法。

食材

青椒 2根

莴笋 半颗

笋干 适量

食用油 适量

食盐 适量

清水 适量

配菜备制

1、青椒丝将青椒洗净去蒂→依次斜切，切制成丝即可。

2、竹笋片有条件的用鲜竹笋，也可用干笋代替预先将笋干用温水泡发一天或小火煮开→捞出泡发好的笋干，滤掉多余水分盛碗备用即可。

3、莴笋片选用半颗莴笋→去皮→洗净→横向切开→依次切制成片即可。

炒制

1、将适量的食用油倒入锅中→点火加热（中火半分钟）→将切制成片的莴笋片下锅翻炒。

2、将预先泡发好的笋干下锅均匀翻炒。

3、加入适量的食盐后均匀翻炒→盖上锅盖焖制半分钟→揭开锅盖翻炒→淋入适量的清水→均匀翻炒。

4、关火完成→盛盘即可食用。

5、怎么样，不知您学会了吗？食材都是蔬菜，无论是从切配还是炒制，都非常容易上手，大可不必担心被溅到热油等烦恼，而且还可以大快朵颐的多吃不胖。