熘虾段的家常做法

1、将洗好的大虾剥壳、去头

2、将剥好的虾切成小段

3、切好的虾段加料酒、食盐（可以根据自己口味添加）放入淀粉后加入适量的水抓匀（水不能太多，防止虾上挂不住淀粉糊），腌制10分钟左右。

4、起锅放油，将腌好的虾段炸至金黄，备用。 将糖和陈醋2:1的比例调成糖醋汁备用。（这个汁没有拍照片）

5、起锅，放油，等油开了将葱姜蒜放入油锅煸出香味后放入炸好的虾段，同时放入糖醋汁翻炒。

6、淋上少许水淀粉继续翻炒，最后撒香菜末翻炒几下即可出锅。（我第一次做这个水淀粉放多了）