杀猪粉的做法

1、这次用的1根排骨，求快所以先用锅大火熬煮高汤。如果有文火慢炖出来的高汤会更好喝。

2、米线用开水泡发到个人喜欢的劲道后，沥干水改用冷水泡着。

3、在熬煮高汤和泡米线的间隙，将猪肉切薄片，洋葱和蔬菜切丝（家里没有白菜了，就用了生菜代替），青椒切段，葱姜蒜切丁。家里有半根胡萝卜没吃完，这次也一起切丝炒肉里了。

4、热锅加少量油，将步骤3中除生菜、青椒、葱花、香菜之外的所有食材加一勺料酒爆炒出香味后，倒入排骨熬煮的高汤一起大火煮5分钟左敫嘹萦钻右，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，最后将粉条、生菜加入锅中煮沸，出锅调入香菜、葱花、青椒段、生抽拌匀，就可以吃啦！