梅豆茭白炒猪肝

1、食材：茭白、梅豆（已摘洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

2、将茭白剥壳清洗一下。

3、放在案板上切成片，待用。

4、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加2汤勺料酒。

5、加1勺淀粉。

6、拌匀。

7、将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。

8、随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

9、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

10、接着，合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。

11、然后，加2汤勺生抽。

12、加1勺盐。

13、调味炒匀即成。