用烤箱做松软面包的做法

1、把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴份序鳄垴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）

2、第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！

3、把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟

4、将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！

5、卷起来的样子，底部接缝处要捏紧

6、放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）

7、放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水

8、此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方一冶嚏型正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10幻腾寂埒-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）

9、烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可