金玉窝窝头+虾酱小炒

1、窝窝头的材料备齐……

2、各种面粉混合均匀后加入食用小苏打用温水和面

3、和好的面团醒发最少要半个小时

4、准备虾酱炒鸡蛋的食材、花菇忘记拍照了

5、把所有食材洗净后、切成小丁备用……

6、醒发好的面团排气后、分成6份、我是一个面团30克、揉成上尖下宽的面团、用拇指在宽的面团捅一个窝窝后、整形、如图

7、做好的窝窝头放入锅中大火烧开后放入中火蒸10分钟关火焖3分钟即可……

8、鸡蛋打散加入虾酱、料酒和胡椒粉搅拌均匀后、炒熟盛出备用……

9、另起锅倒入适量花生油爆香蒜姜丝

10、倒入切碎的花菇、料酒继续煸炒片刻……

11、再加入青红椒继续翻炒

12、倒入提前炒好的虾酱鸡蛋、少许盐和鸡精调味继续翻炒均匀

13、虾酱鸡蛋炒杂蔬就做好了……

14、盛入器皿里

15、把炒好的虾酱鸡蛋小炒用勺子挖入窝窝头中就可以开吃喽……