佛罗伦萨风味半熟蛋的做法

1、首先准备一下我们需要用到的食材

3、变软熟透具有焦香味时盛出，装在碗碟底部备用

5、黄油融化后加入面粉翻炒均匀

7、然后加水，家里有白高汤更好，风味会更好，拌匀到面粉没有结块

9、最后加入淡奶油和牛奶，熬煮到自己喜欢的浓稠程度即可

11、最后再来处理鸡蛋，这里用的黄天鹅鸡蛋，达到日本可生食标准的鸡蛋，不能用普通鸡蛋，不然会有细菌吃了拉肚子，这个黄天鹅是国内首个引进日本可生食标准的鸡蛋，没有细菌更放心。没有普通鸡蛋的腥味，蛋黄软糯细腻，蛋香味很浓。

13、切开后中间就是这样的溏心状态，撒上适量辣椒粉、芝罴戗恝苎士粉、欧芹碎即可大快朵颐啦～这款鸡蛋蛋黄比普通鸡蛋更黄一些，做出来美食色泽更诱人，更好看。