烤猪排的做法

1、瘦猪肉买回来之后清洗干净后片成薄片。

2、用刀背给猪肉松松筋骨，让它更好地入味。

3、撒上盐和胡椒粉，用手给抹均匀了，两面都加点盐和胡椒粉抹匀。

4、加一点点料酒抹均匀，可以去腥。

5、用保鲜膜包好放冰箱腌制一晚上。

6、第二天取出猪肉，先正反面裹上面粉。

7、然后裹上蛋液，全部都要沾到蛋液。

8、最后裹上一层面包糠。

9、把它整好了以后摆入垫有锡纸的烤盘里。

10、aca烤箱200度上下管预热好了以后把猪排放入中层烤20分钟左右就可以了，取出不要急着去扒拉猪排，让它稍微凉一下，要不然会破皮。

11、猪排取出后用刀切块，摆在蔬菜上，淋上蕃茄酱，真的不比油炸的差。