1、将冬瓜去皮在上面划刀，切成细条；
2、五花肉切成片·蒜子切丁·干椒切段；
3、锅中放油烧热，肉片下锅炸黄；
4、倒入冬瓜条，大火爆炒至表面呈透明状；
5、加入蒜子·干椒，炒至冬瓜散发香味；
6、淋入酱油·陈醋，翻至冬瓜均匀；
7、最后，炒至冬瓜起色，微软时便可装盘；其菜特点：冬瓜条，口感软嫩，汁浓味香；
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