奥尔良鸡肉包子

1、鸡腿肉两个，去除骨头，去皮，切小块

3、鸡皮不要浪费，锅中放少许底油，把姜片和鸡皮放进锅中，中小火炸出鸡油

5、盖上保鲜膜，冰箱冷藏6个小时以上，便于入味

7、揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大

9、发好的面进行揉面排气，取一块面团，搓成长条，切成等大的面剂子，按扁备用

11、取一面皮，放上鸡肉馅，按照自己的手法包起来

13、开始上火蒸，水上汽后开始计时蒸20-25分钟（根据包子大小增减时间）

15、味道超赞，大小朋友都爱吃