酸梅辣椒酱的做法
1、指天椒用清水洗净晾干表面水分,用的桶盆等必须干净无油

3、用干净的刀大概每根切成几段,要戴上乳胶手套做了,不然手会成麻辣猪手的

5、酸梅取出中间的核,放置一边备用

7、再放入1/3的酸梅,倒入适量的高度酒,搅打细腻

9、放入刚取出的酸梅核

11、全部拌匀,放入干净无水无油的玻璃容器保存。发酵一个星期即可享用

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1、指天椒用清水洗净晾干表面水分,用的桶盆等必须干净无油
3、用干净的刀大概每根切成几段,要戴上乳胶手套做了,不然手会成麻辣猪手的
5、酸梅取出中间的核,放置一边备用
7、再放入1/3的酸梅,倒入适量的高度酒,搅打细腻
9、放入刚取出的酸梅核
11、全部拌匀,放入干净无水无油的玻璃容器保存。发酵一个星期即可享用