做出入味的虎皮蛋糕卷

1、先做虎皮部分，8个蛋黄 45g糖隔热水高速打发，不宇犯辔早隔热水也可以，很好打发，打发到提起打蛋器纹路不会马上消失的状态

3、首先，用热水清洗可可粉，搅拌至无颗粒，并用湿毛巾盖住碗口，防止失水

5、加入4个鸡蛋黄搅拌均匀即可加入可可溶液，混合均匀备用

7、取三分之一蛋白泠锥缎荑霜与面糊用刮刀翻拌均匀，将面糊倒入剩余的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀，从15厘米左右高度把面糊倒入模具中，轻震几下烤盘，放进预热好的烤箱180度，上下火18分钟，烤箱温度根据自己家的选择

9、打140克奶油，记得留一点在虎皮上涂抹，健懔惋菹约20克，用薄薄的一层粘在蛋糕卷上。把卷好的蛋糕卷放在虎皮下面，两边对齐，拿起油纸卷起来

11、原味虎皮