私房菜皮蛋豆腐

1、原料图！实际这种摆盘2个皮蛋就够了，一个切8块正好16块。当然也可以切的大一点多来几个皮蛋，自己晤液呶鹣随意啦。

2、内酯豆腐片堆在盘子中央。我的方法是找一把大菜刀，把内酯豆腐扣在菜刀上，然后用小刀切豆腐。切完豆腐后，用小刀小心地将豆腐直接推到盘子上，先逐块推，最后逐块推，最后如图编码。当然。。。它也可以被疯猪疲樽嗓狂地扔。

3、把皮蛋切成丁。方法看自己的习惯，切鸡蛋，用线，用刀啊。我直接用刀切。只需用厨房用纸擦拭刀上的蛋心，然后继续切割。

4、如对角线所示，先编码8个皮蛋。先用4块做十字，再在中间缝再用4块做平头。

5、切另一个皮蛋，继续在中间缝大小的皮蛋。

6、按自己的口味调一个拌料的汁。

7、浇上调料，然后撒葱花啥的最后中间再点缀一坨香菜即可。除了葱花撒点辣椒圈啥的都行！都很好看！