非常美味的淮山药炖红烧肉

1、一斤半带皮猪肉。（对于4个人来说，配上绿色蔬菜就足够了）

2、山药

3、配料，淮山药改刀切成自己得意的小块。

4、在一个冰冷的水下锅中，煮沸3分钟并撇去泡沫。

5、取出并清洗。

6、切成自己喜欢的小块，（不要太小，麻将大小）

7、锅中放油放入冰糖小火熬糖色。

8、一定要用小火把它烧开。

9、熄火，加入开水、开水和开水。把重要的事情说三遍。冷水会煎的。

10、烹调后不甜。如果你认为你不能很好地掌握它，你可以省略这一步。长期使用酱油着色也可以。有时候我不煮。

11、把锅底的油放进去，用小火搅拌，直到两面都烧黄，把多余的油搅拌出来。取出多余的油，倒出多余的油。

12、转火，加入洋葱、姜、蒜炒

13、料酒及除臭

14、少许醋

15、适量是美味的

16、彩色酱油

17、适量蚝油

18、倒入开水适量，

19、倒入糖色水

20、加入冰糖煮开。

21、准备砂锅，放入一块生姜，一把香葱，放入一半淮山药。

22、将煮好的肉倒入砂锅中，用高热煮沸，用低热翻盖40分钟，放入剩下的山药，放入少许谁枥珏宙盐、少许鸡精，用高热翻炒，汤浓稠。（根据口味加盐。汤越浓，味道就越浓。（一次足量的水）

23、关掉暖气，去掉洋葱和姜。准备上菜。

24、准备米饭？成功。