鸡蛋肉末青菜炒米粉的步骤

1、米粉的泡发方式两种1.提前一晚冷水浸泡至柔软，无白芯2.开水下锅，煮8分钟，闷2分钟

3、下肉末炒到断生。

5、加青菜炒到断生

7、借助锅铲和筷子配合，挑动着把调料和菜拌匀，继续大火炒几分钟，到收汁，锅底有点焦香味出来，关火出锅。撒把葱花，爱醋的朋友自己加醋，味道更棒。