三杯童子乌鸡,焖鸡，公鸡

1、主材：童子乌鸡（1000g左右）黄酒：30毫升 生抽：30毫升 茶油：30毫升（其它食用油也可代替，同学们也可以去了解下茶油的营养成份，还有黄酒也是养生酒，同红酒齐名大家也可以去了解下）、 配料：老姜、蒜头、辣椒（不吃辣的可以不放，生辣椒出锅前放入就可以。）

2、乌鸡切大块,老姜、蒜头、辣椒切碎一起放入煲锅。

3、乌鸡切切好装盘倒入黄酒与生抽腌30分钟左右。

4、腌好后倒入茶油。

5、开大火热锅用工具翻动不让鸡块沾锅。

6、把火开到最小，盖上盖子煲上40分钟左右，加入辣椒（不吃昀鲮矬监辣椒的同学可以不加也一样美味）再大火翻炒几下，让辣椒味出来就可以享用美味的，童子三杯鸡了。