上海青炒虾仁的做法
1、虾仁用盐、料酒、油腌制15分钟。
2、上海青、柿子椒摘洗干净。
上海青只取头部，切成块。柿子椒切成块。
3、上海青入煮锅焯水。
4、虾仁入煮锅焯水。
5、起油锅，葱蒜入锅煸香。
6、虾仁入锅炒。
7、上海青入锅炒。
8、柿子椒入锅炒。
9、加蒸鱼豉油炒均匀即可出锅装盘。
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