带你做扯面片

1、首先做扯面得和面，和好面的关键在于用盐水和面，清水加入一小勺盐就行，接着一点一点的往面粉里加水，边加边用筷子搅拌，最后把面粉拌成絮状，椅赂钼怼盆底没有干面粉，然后揣在一起揉成面团，盖上湿布或者保鲜膜静置半个小时。

3、接着在面皮上抹点油，抹上油后盖上保鲜膜静置半小时。

5、半小时后看面片醒的差不多了，用刮板把它分成等份的长条。

7、加入足够的清水大火烧开，这就是煮扯面片的汤底。

9、待面片都浮上来后，即可加盐调味，喜欢的还可以加上少许香菜末，几滴香油，或者辣椒油，这有菜有主食面的一锅，天气冷的时候再合适不过了。