香炸汤圆的做法 香炸汤圆

1、糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团

2、把面团分成小剂子拿一个小剂子，按出一个窝

3、把里面放上一些豆沙馅把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状

4、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠

5、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用晖蚋媳芏漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了糠

6、炸至到熟透呈金黄，捞出控油直接装盘上桌即成