无油无水老式小蛋糕怎么做

1、准备好所用原料。

2、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

3、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

4、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

5、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

6、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉，放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。

7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满，撒上少许坚果碎，我放了葵花籽仁。

8、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。