最温暖开胃的一碗【川味笋子红烧牛肉面】

1、泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次，再泡一晚上，牛腩洗净。

2、锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩，炒干血水。

3、牛腩的血水彻底炒干后，调中小火，加入豆瓣炒出红油。

4、再放入A炒出香味来。

5、倒入调料B炒匀。

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6、再加入开水，盖上盖，焖一个半小时。

7、加入烟熏笋子，再焖一个小时，最后调入C拌匀再烧十分钟即可。