奶黄小面包的做法

1、除黄油外，将面团材料按先液体后固体顺序放入面包桶，启动和面程序，设定20分钟

3、取出面团滚圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵至2倍大

5、黄油隔热水融化，加入细砂糖搅拌至糖融化

7、加入牛奶搅拌均匀

9、水开入锅，蒸20分钟至熟(期间前10分钟，每5分钟搅拌一次，共搅拌2次)

11、搓成大小2均匀的10个小圆球(每个大约重33克左右)

13、面团轻揉排气，分成10个大小均匀的小面团(每个重约43克左右)松弛15分钟

15、依次做好，放入烤盘中(注意摆放之间的距离，避免发酵后粘连)二次发酵2倍大

17、入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟(期间上色盖锡纸，以免上色过深)

19、好吃的小面包，早餐必备喔！