小吃菜谱：东坡酥的做法

1、1.先将配方中的材料一起拌至光滑细腻状，松弛30分钟

2、2.将油酥中材料搅拌均匀成面团

3、3.将松弛好的面团分别擀开

4、4.在面皮里包入油酥

5、5.将其擀开呈长方形

6、6.以折叠3层的方式，连续折叠3次；最后一次要面皮稍微厚一些，松弛10分钟

7、7.将其擀开成四方形，在表面刷上鸡蛋

8、8.将枣泥擀开，面积是面皮的一半，铺在面皮上

9、9.将另一半也折叠过来，去除边缘多余的部分面皮

10、10.将其整形成四方形，在将其切成四方形

11、11.将多余的面皮切成细条

12、12.将切好的细条以十字架的形式捆绑在正方形枣泥块上，接头放在上面

13、13.在表面均匀地刷上2次蛋黄

14、14.180/170℃烘烤大约25分钟