油焖虾怎么做

1、虾要先开背去虾线，因为我这是在超市直接买处理好的，所以回来只是洗净开背

2、姜切片葱切末备用

3、先在碗里加半碗水，然后倒入一勺生抽一勺老抽一勺盐一勺糖一勺白醋和一勺白胡椒粉，然后搅拌均匀，放在一旁备用

4、起锅热油，油温6成热就放虾，先把虾煎熟，煎的程度可以看个人

5、然后放入葱和姜，倒入半勺料酒，翻炒均匀，倒入调好的料汁，焖煮5分钟左右即可