美食DIY：抹茶蜜豆卷
蛋白加白醋打发到湿性发泡(分三次加30g糖)
5个蛋黄加10g白糖拌匀,再加35g牛奶.70g色拉油拌匀
筛入90g低粉.20g抹茶粉拌匀
分2次将1加入3中拌匀
烤盘铺油纸,均匀撒上蜜豆,倒入蛋糕糊,震出气泡;
烤箱中层180°,20min,卷成蛋糕卷即可
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蛋白加白醋打发到湿性发泡(分三次加30g糖)
5个蛋黄加10g白糖拌匀,再加35g牛奶.70g色拉油拌匀
筛入90g低粉.20g抹茶粉拌匀
分2次将1加入3中拌匀
烤盘铺油纸,均匀撒上蜜豆,倒入蛋糕糊,震出气泡;
烤箱中层180°,20min,卷成蛋糕卷即可