切成均匀大小的剂子。
擀成中间稍厚的皮。
放入肉馅。
沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥）。
中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。
包好放到面板上稍饧。
放入蒸笼中。
锅里放水烧开，放入笼屉。
大火蒸10分钟即熟。
稍晾放入盘中，即可食用。
