自己如何做蛋糕

2025-05-14 20:05:37

1、蛋清蛋黄分离器将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,或者手动人工将两者分拣出来(虽然有些会混在一起)

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2、牛奶和砂糖(你准备好的量的二分之一)放到蛋黄中再用筷子快速的朝一个方向搅拌一会儿,过几秒再反方向搅拌,来回几次就均匀了。

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3、蛋清也加上白砂糖(你准备好的量的六分之一)进行上一步骤同样的搅拌处理,每隔一分钟加一次白砂糖(你准备好的量的六分之一)

4、将蛋黄分几次倒入蛋清一起搅拌均匀。搅拌程度是一滩浑水即可,不能出现絮状的东西(面筋)。

5、电饭煲不加盖子,按“煮饭”的按钮热几秒钟,估计内胆的内壁有点微微热的时候取出内胆涂上一层食用油(防止粘锅的,跟煮菜先把食用油在锅里摊平的功能一样的)

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