蒜香茄子怎么做
1、把茄子头切掉，清洗干净，蒜头剥皮，切碎待用。
2、茄子去皮，切丝放水里泡一下，捞出待用。
3、锅里放油，把切碎的蒜放锅里爆香。
4、接着放入切好的茄子丝。
5、加盐，用中大火，把茄子炒软。
6、放点鸡精就可以出锅了。
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