迷你版肉松小贝的做法

1、4蛋黄

2、20克砂糖

3、45克油

4、炒菜一样搅拌后的样子

5、面过筛称重97.5，称没那么精确，所以98哈

6、蛋清盆加10克白砂糖，打蛋器打发蛋白，烤箱此时可以预热150度10分

7、分三次的量，前两次分别放蛋黄糊里搅拌，最后一次讲蛋黄糊盆里的一起倒蛋清里最后搅拌

8、搅拌好这样的

9、倒入模短铘辔嗟具，因为我要做肉松小贝需要切片，所以用了吐司盒，直接用6寸蛋糕模具也行，倒入后，从高空往下摔气泡，入烤箱150度50分

10、烤后取出迅速摔热气，倒扣网上晾凉

11、切片，用小模具压出各种可爱形状

12、压了这几个形状的，感觉还是圆的塑型好，别的粘过肉松看不出来形状啦

13、上中下和边缘，这要有蛋糕的面全都涂抹上沙拉酱

14、粘肉松

15、对自己很舍得，肉松确实放的有点多了，谁让它好吃，

16、配着燕窝当下午茶，我的迷你版肉松小贝很高大上吧，哈

17、里面的样子，松软可口，好吃极了