拔丝鸡蛋家常做法详细教程怎么做不糊锅

2025-05-25 23:58:49

1、打鸡蛋液：在鸡蛋液中加入少许盐(盐做底味，使甜品不腻)，少许糖(使蛋松软，去腥味)，少许水淀粉(使蛋饼口感好)

3、翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅

5、再斜得切一刀，就成菱形了

7、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的

9、炸至表面金黄，盛出待用

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