菠菜杂拌菜好吃又减肥的做法

1、准备食材：一把范鏖迸衫菠菜洗净切段，一小块冻豆腐切片，少许胡萝卜切片，2瓣大蒜剁碎，粉条用温水泡30分钟，一把花生米冲洗一下控干水分。

2、锅里水开后，下一勺盐，少许食用油，分别下入菠菜，胡萝卜片，冻豆腐焯水。粉条煮软待用。

3、锅里倒一勺油，下入花生米，小火慢炸至花生米焦黄酥脆捞出来。

4、以上所有食材盛入盆中。

5、将准备好的蒜末放入小碗中，加1勺辣椒油，1勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，1勺熟芝舵潍汹劓麻，适量盐，拌成一碗调料汁。

6、将料汁倒入蔬菜盆中，搅拌均匀。

7、盛入盘中。这道菜味道清爽，热量低，营养全面，炎炎夏日来一盘，真爽！